В человеке, достигшем возраста зрелости, борются две страсти – любовь… к кофе, и желание подольше сохранять молодость. Нет, на самом деле страстей, наверное, больше, но сейчас речь пойдет именно об этих.

За упругость и красоту кожи в нашем организме, как известно, отвечает коллаген. О пользе кофе и его вероятном вреде постоянно скрещиваются копья сторонников и противников этого напитка. Попробуем разобраться с проблемой объективно, стараясь никого не обидеть.

Чай и кофе с коллагеном

Этот продукт появился на полках продовольственных торговых сетей относительно недавно, а потому усиленно рекламируется. Коммерческая привлекательность растворимого напитка, представляющего, по всей видимости, смесь из порошкового кофе и полезного белка пропагандируется как сочетание чистого здоровья с изысканным вкусом и бодрящим эффектом.

Механизм действия описывается просто: коллаген, попадая в пищеварительную систему, распадается на аминокислоты и распределяется по тканям.

Настораживает, что употреблять этот чудо-эликсир не рекомендуют кормящим матерям и беременным женщинам. К тому же коллаген по своей сути – белок. А это вещество сворачивается (коагулирует) уже при температуре свыше 42°С. Что произойдет с коллагеном, если его залить кипятком? Чая это, кстати, тоже касается.

Кофе «убивает» коллаген?

Есть и такое мнение. Все дело в кортизоле, так называемом «гормоне стресса», вырабатываемом организмом после употребления второй или третьей чашки кофе. Он способствует разрушению коллагена, остающегося в зрелом организме, и препятствует его синтезу. Следует отметить, что любой продукт вреден при чрезмерном употреблении: и водой можно обпиться до дурноты. Не говоря уже о других жидкостях, менее безобидных. Так как же сочетается кофе с коллагеном?

Кофе омолаживает?

А вот еще один взгляд, совсем противоположный. В результате исследований, опубликованных CW Headley, репортером компании Ladders, стало известно, что кофе не только вреден, но и полезен. Он замедляет старение, стимулирует все процессы в организме, в том числе синтез коллагена. А тот, кто здоровее, всегда выглядит красивее и свежее, а чувствует себя бодрее.

В качестве подопытной группы выступали здоровые жители Европы в количестве ста человек. Ученые поили 50 мужчин и женщин хорошим кофе, а потом наблюдали, как они молодеют в течение трех лет (надо же, какой рискованный эксперимент!) Остальным не давали. Судя по результату, коллагена у них во всех тканях прибавилось.

Выводы

Итак, после прочтения этой статьи у вас есть три варианта поведения: пить кофе, отказаться от этого напитка или употреблять его вместе с коллагеном.

Наш совет: конечно пить, но в меру.